Un art qui éveille les sens, où des produits frais, soigneusement sélectionnés, sont sublimés par un savoir-faire culinaire d'exception. Une expérience sensorielle à savourer dans un cadre champêtre des plus enchanteurs.
LE GOURMET41€
Entrée, plat fromage et dessert / Entrée, plat, fromage ou dessert 37€ / Changement d'entrée ou plat possible avec le Julipinois +5€
Prémices gourmands
Mise en bouche
Entrée
Oeuf parfait, courge spaghetti et émulsion chorizo
Tartelette poire et reine des prés,
alliance croquante et florale, douceurs de saison
ou
Entremet chocolat et myrtille, accord entre intensité et fraicheur
Proposé par
LE JULIPINOIS51€
Entrée, poisson, viande, fromage et dessert / Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert 56€ / Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert 47€.
Prémices gourmands
Mise en bouche
Entrées
Cromesquis d’escargot,
ail des ours et douceur de topinambour
ou
Duo de terrine de foie gras et pressée de canard
chutney d’oignons roses aux fruits secs
Plats
Bœuf en deux façons, filet snacké et façon pot-au-feu,
espuma de pomme de terre à la noisette
&
Omble chevalier et pomme croquante,
beurre blanc au vinaigre de cidre, petit épeautre du velay
Fromages
Plateau de fromages affinés ou faisselle fermière
En attendant le dessert
Desserts
Tartelette poire et reine des prés,
alliance croquante et florale, douceurs de saison
ou
Entremet chocolat et myrtille,
accord entre intensité et fraîcheur fruitée
Proposé par
Menu enfant14€
Complète 14€ -
Entrée/plat ou Plat/dessert 12€ -
Plat 10€ - Demi-portion des menus proposés
(Moins de 16 ans) Le petit Julipinois – 23,50 €
ou Le petit Gourmet – 18,50 €
Croque Monsieur brioché / Filet de poulet et accompagnement du moment / Glace