Un art qui éveille les sens, où des produits frais, soigneusement sélectionnés, sont sublimés par un savoir-faire culinaire d'exception. Une expérience sensorielle à savourer dans un cadre champêtre des plus enchanteurs.
Ballotine de canard, coeur de foie gras, condiments
ou
Mosaïque gravelax de cabillaud et saumon, et algue nori, sauce onctueuse au wasabi
Plats
Filet mignon de veau fondant, croûte de curry noir, poêlée estivale: légumes, pommes de terre grenaille et girolles
&
Filet de truite légèrement fumé au foin, lentilles, bouillon infusé à la verveine
Fromages
Fromages affinés
ou
Faisselle fermière
Desserts
Pavlova: meringue, compote de fraises à la verveine, fraises fraîches, crème légère à la verveine, sorbet fraise
ou
Forêt noire revisitée: croquant et ganache chocolat, biscuit, cerises fraîches et crémeux cerise, sorbet au bourgeon de pin
Proposé par
Menu enfant14€
Complète 14€ -
Entrée/plat ou Plat/dessert 12€ -
Plat 10€ - Demi-portion des menus proposés
(Moins de 16 ans) Le petit Julipinois – 24,50 €
ou Le petit Gourmet – 19,50 €
Croque Monsieur brioché / Filet de poulet et accompagnement du moment / Glace